Rezepte für Muffins gibt es auch für Menschen, die sich nicht normal ernähren können
Rezepte für Muffins gibt es für alle Essgewohnheiten und Geschmacksrichtungen. Wer jedoch Probleme mit bestimmten Zutaten hat, für den gibt es spezielle Rezepte, bei denen der Grundteig schon ganz anders zubereitet wird.
Es gibt Menschen, die allergisch auf bestimmte Lebensmittel und Zutaten reagieren. Für diese Menschen gibt es zum Beispiel Muffinrezepte für Allergiker. Diese sind dann etwa ohne Kuhmilch, ohne Ei oder ohne Backpulver. Für Glutenallergiker gibt es Rezepte mit Buchweizen, welcher glutenfrei ist.
Wer auf die schlanke Linie achten möchte oder muss und trotzdem gerne einmal etwas Süßes nascht, für den gibt es Rezepte mit fettreduzierte Zutaten. Wieder andere Rezepte haben Zutaten, die vermehrt aus Ballaststoffen bestehen. Muffins für alle, die auf ihre Gesundheit und Figur achten müssen oder wollen, werden dann auch vorwiegend mit frischem Obst oder Joghurt zubereitet.
Wer es aber pikant mag, für den gibt es etliche leckere Rezepte, die eine herzhafte Zubereitung erlauben. So kann man einen Muffin durchaus auch einmal mit Schinken, Käse oder Salami zubereiten. Wer es noch extremer mag, der kann auch Knoblauch oder Zwiebeln verarbeiten. Es gibt auch Varianten mit Lachs, Senf oder Paprika. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Alles ist erlaubt, was schmeckt.
Veganer müssen auch nicht auf Muffins verzichten, denn hier gibt es auch genügend Rezepte, die man einmal ausprobieren kann. Muffins für Veganer haben einen anderen Grundteig. Dieser wird mit Sojamilch oder Tofu zubereitet, da Veganer ja keine Kuhmilch trinken. Auch Diabetiker können sich Muffins gönnen, diese werden mit den entsprechenden zuckerfreien Zutaten oder Zuckerersatzstoffen verarbeitet.
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